চিংড়ি স্টিউড টফু কীভাবে তৈরি করবেন

চিংড়ি স্টিউড টফু কীভাবে তৈরি করবেন

বিগত 10 দিনে, সমগ্র নেটওয়ার্কে আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তু প্রধানত খাদ্য, স্বাস্থ্য এবং সুস্থতা, প্রযুক্তির প্রবণতা, এবং হট সামাজিক ইভেন্টগুলিতে ফোকাস করেছে৷ তাদের মধ্যে, খাদ্য বিষয়গুলি বিশেষ মনোযোগ পেয়েছে, বিশেষ করে বাড়িতে রান্না করা খাবারের জন্য রান্নার পদ্ধতি। আজকে আমরা ঘরে বসেই তৈরি করতে চলেছি সহজ ও পুষ্টিকর খাবার——চিংড়ি এবং টফু স্টুএকটি উদাহরণ হিসাবে, আমি বিস্তারিতভাবে এটি কিভাবে করতে হবে পরিচয় করিয়ে দেব।

1. চিংড়ি stewed tofu জন্য উপাদান প্রস্তুতি

2. চিংড়ি stewed tofu এর প্রস্তুতির ধাপ

1.হ্যান্ডলিং উপাদান: তাজা চিংড়ি ধোয়া এবং চিংড়ি লাইন অপসারণ; নরম তোফুকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন; পেঁয়াজ, আদা ও রসুন আলাদাভাবে কিমা করে আলাদা করে রাখুন।

2.আচার চিংড়ি: একটি পাত্রে চিংড়ি রাখুন, 1 টেবিল চামচ কুকিং ওয়াইন এবং সামান্য সাদা মরিচ যোগ করুন, সমানভাবে নাড়ুন এবং 10 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করুন।

3.ভাজা মশলা: একটি প্যানে তেল গরম করুন, পেঁয়াজ, আদা এবং রসুনের কিমা দিন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপর ম্যারিনেট করা চিংড়ি যোগ করুন এবং চিংড়ির রঙ পরিবর্তন না হওয়া পর্যন্ত দ্রুত ভাজুন।

4.স্টুড টফু: 200 মিলি জল ঢালুন, টফু কিউব যোগ করুন, 1 টেবিল চামচ হালকা সয়া সস এবং উপযুক্ত পরিমাণে লবণ যোগ করুন এবং সমানভাবে একত্রিত করার জন্য আস্তে আস্তে নাড়ুন।

5.কম আঁচে সিদ্ধ করুন: পাত্রটি ঢেকে রাখুন এবং কম আঁচে 5-8 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, যাতে টফু স্যুপ এবং চিংড়ির স্বাদ সম্পূর্ণরূপে শোষণ করতে পারে।

6.পাত্র এবং প্লেট থেকে সরান: স্যুপ ঘন হওয়া পর্যন্ত স্টু, সামান্য কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

3. চিংড়ি স্ট্যুড টফু এর পুষ্টিগুণ

4. টিপস

1. চিংড়ির জন্য, আপনি ভাল স্বাদের জন্য তাজা খোসা ছাড়ানো তাজা জীবন্ত চিংড়ি বেছে নিতে পারেন।

2. টফুর জন্য, নরম টোফু ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা স্টিউ করার সময় সহজে ভাঙ্গবে না এবং আরও সূক্ষ্ম টেক্সচার রয়েছে।

3. আপনি যদি স্যুপটি আরও ঘন হতে চান তবে আপনি এটিকে ঘন করতে উপযুক্ত পরিমাণে জলের মাড় যোগ করতে পারেন।

4. এই খাবারটি ভাত বা নুডুলসের সাথে খাওয়ার উপযোগী। এটি পুষ্টির দিক থেকে সুষম এবং সুস্বাদু।

5. উপসংহার

চিংড়ি এবং টোফু স্টু হল একটি সহজ এবং পুষ্টিকর বাড়িতে রান্না করা খাবার, বিশেষ করে দৈনন্দিন পরিবারের রান্নার জন্য উপযুক্ত। চিংড়ির সুস্বাদুতা এবং টোফুর কোমলতা পুরোপুরি একত্রিত হয়, যা শুধুমাত্র স্বাদের কুঁড়িগুলির চাহিদাই মেটায় না, কিন্তু প্রচুর প্রোটিন এবং ক্যালসিয়ামও সরবরাহ করে। আমি আশা করি আজকের শেয়ারিংয়ের মাধ্যমে, সবাই সহজেই এই খাবারের রেসিপি আয়ত্ত করতে পারবে এবং তাদের পরিবারের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবার নিয়ে আসবে!